★☆ 幸福的圈 ★☆　

這道可是我鐵媽獨創的繽紛雞

為什麼叫繽紛雞呢...

因為,它真的很繽紛

作法:

首先,把雞肉 用塩和義式綜合香料醃個半小時

然後

大火熱平底鍋,把外面全都煎熟

大火煎熟表面,能把肉汁鎖住

此時,放一些水入鍋中,蓋上鍋蓋,換採取"悶"的方式,將它悶熟

熟了後,還會有些湯汁,這要留起來,這可是精華

(簡易吃法 : 把這個湯汁加些塩,做成沾醬,把雞肉切一切,就可以沾著吃)

接著

把洋蔥.紅甜椒.玉蜀黍 炒熟,再加入剛才的湯汁一起煮

然後把雞肉也丟進來炒一下

先把雞肉和蔬菜起鍋

再放入太白粉勾芡..喜歡黑胡椒口味的,也可以加入市售的黑胡椒醬

再把醬汁淋上去.就完成了

(醬汁也很適合拿來做繪飯..很好吃)

完成..

原本要用雞腿..誰知,我把冰箱裡的雞胸看成雞腿

沒關係

一樣很好吃

忘了說..

其實盤底,我還舖了馬鈴薯片....

讓這道菜,有中西合併的感覺,還充滿了更多層次的口感....

下面是 做給姑姑的便當

最近婆婆不在,我就要當個好大嫂..給姑姑做便當吃...

(這也是荼害她的一種方法...哈哈哈)