★☆ 幸福的圈 ★☆　

中壢 最有名的就是牛肉麵了

大家最常吃的是 新明和永川

我個人是很懷念那消失已久的 古胖子

而這篇要給大家介紹的,也是在中壢開業多年

知名老店 老三

雖然開很久,但我一直沒去吃過

直至那天,電視報導,我忽然有股衝動...就衝去吃啦

大概的口味是 豆瓣 . 蔥爆 . 沙茶

而食材則為牛的全部 價格則是由120 到 280 都有

1. 牛肉麵 $90

湯頭不像永川那麼鹹

很好喝,麵條蠻Q的

肉有煮透,吃的時候有膠質化出,很好吃

這碗麵我算是沒什麼好挑剔了

2.牛雜湯 $80

也蠻好喝的

只是,之前喝過新莊私房牛肉麵的 牛雜湯

相比較之下遜色許多

尺寸比一比

左邊為$80的牛雜湯

右邊為$90的牛肉麵

其它菜色

沙茶牛心

牛心很嫩,有點燒焦,但增加了香味

蔥爆牛肉

牛肉這樣切法,看起來應該要很嫩

但是,並沒有

有點老,不知道是不是師傅火侯沒控制好

另外

我覺得老三牛家莊,最吸引我的就是這罐

特製豆瓣醬

應該是用來沾牛雜用...

但是...我覺得,它還有更重要的妙用才對

拌麵

對,就是拌麵

拌麵超好吃

一碗牛肉麵,就變成了  一碗豆瓣乾拌麵 + 一碗牛肉湯

好豐富哦

PS.拌飯也好吃,但還是拌麵最讚,那滑溜的麵條,沾滿豆瓣醬,非常好吃