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幾度夕陽紅~~ 看它的顏色是不是像夕陽般美麗~~
做法很簡單..跟著我來!!
材料
1.熟蛋黃(因為最近學做糖心蛋,失敗太多次,造成蛋很多,我把蛋白都吃光光後,留下了蛋黃)
2.美乃滋
3.蕃茄
4.飛魚卵(去黃昏市場沒買到,後來去壽司店跟他買$50)
方法
一. 將蛋黃和美奶滋放進塑膠帶中.一起攪拌均勻
(使用一般塑膠袋,拌好後,可以在角剪一個洞,就變成 擠花袋囉)
(因為我使用的是 土雞蛋,蛋黃顏色較深,所以拌出來是漂亮的鮮黃色)
二.蕃茄切半
(注意,上下都要有平的面,不然蕃茄會變不倒翁晃來晃去的)
三.將 拌好的 蛋沙拉,以擠花的方式,擠至 蕃茄的平切口
擠花一切是個人技術,小的也是第一次...
四.飛魚卵依個人喜好適量放上
(可以先用小湯匙撈一些,另外再用一支筷子,輕輕撥,就會比較好控制)
口感
蕃茄的清甜
蛋沙拉的香
加上飛魚卵QQ的口感,以及鮮味
非常有層次
做法真的很簡單,大家動手來做看看吧
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